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每每打開冰箱就看到還有二大塊年糕還被媽媽遺忘在裏頭，心血來潮，想到就上網查了一下如何炸年糕!!
中筋麵粉也剛好前一陣子到家樂福買了好幾包，雞蛋更是家裡冰箱必備的，所以簡單的炸年糕是難不倒我的!!
先炸掉一大塊，還有一大塊就先讓它留在冰凍庫裡，等想吃再炸吧、等到假日姊妹們回來或想到嘴饞在做來吃!!
(小秘訣:我家老母親說要先切割成小塊才能放冷凍庫冰凍起來，要吃拿出來退冰一下再炸就可以了!!)
材料、方法:
中筋麵粉適量、糖、鹽少許、雞蛋一顆，加水適量攪拌均勻即可當麵糊裹年糕下油鍋炸。
前陣子買了椰子油，一瓶要價六百塊，可真不便宜!!我是在網路上買的!!
為何會知道椰子油??椰子油以前是聽過，但是都沒去注意到它，不知道它的好處，我好奇著!!沒想到意外的看到一篇關於椰子油的文章，激起我的好奇，一查之後才知道椰子油的好處很多!!椰子油居然是"地球上最健康的油"。
雖然所有的油品幾乎都不太適合高溫油炸，但是選用好一點的油，吃起來也安心，又不會卡油!!
我用何姐椰子油，它是可以直接飲用或是皮膚擦拭，用它來炸物，油很清澈，油煙很少又好清洗不黏!!我很推薦使用。最近做麵包烘培有用到油品我都會使用它。
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椰子油~原來YAHOO裡有耶~~
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